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zoom RSS 手抜き弁当。その13と胡麻あえ?(笑)

<<   作成日時 : 2006/12/02 09:19   >>

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今日は朝からゴマをすりました。
お世辞のゴマスリじゃないですよー。
春菊の胡麻和えを作っていたのです。

わたくし、不精者のくせに胡麻をするのは好きなのです。
すっているうちに胡麻粒が粉っぽくなり、さらに続けると
油が出てきてつやつやになる。そんな胡麻を見ると
「やり遂げたー
と、感じてしまうのです。(笑)

で、すりあがった胡麻に砂糖を加えて、更にスリスリ。
仕上げにお味噌を加えて、更にスリス…、あれ?
ここでふと、思った。
「お味噌ぉ?これって、もしかして胡麻味噌??」

「子供の頃から胡麻和えといえばこれですが…」

気になるのでネットでレシピを検索してみた。
で、結果はやっぱり…。
胡麻和えは胡麻とお醤油で、お味噌を使うのは
胡麻味噌和えとなってました。

「ひょぇ〜!ものごころついてから○○年、ずっと間違っていたと?
おそろしや〜。おかーさーん」

花のアイコン今日のお弁当
画像

煮ブタ
煮物(たけのこ、ごぼう、にんじん)
シュウマイ
春菊の胡麻味噌和え
玉子焼き
赤米ごはん

春菊の胡麻味噌和えには、細かなれんこんが入ってます。
私はれんこんが余ったら、厚切り、薄切り、細切れ(切りくずも)と
切り方を変えて、下茹で後、冷凍保存しています。

朝の手間が省けるし、ちょこっと使いたいときに便利です。

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